harukoto

天気が良かったので、思い立って高尾山に行ってきました。
先日の雪がまだ残っていて、一号路以外は凍ってしまっているとのこと。
仕方なく、一号路をそろそろと登って行きました。
その一号路も、あと少しで頂上というところで、凍ってますと看板が。
転んでも自己責任ってことよね、と理解して、そのまま山頂まで行ってみました。
以前行ったときには曇って確認できなかった富士山が、今回はとても綺麗に見えました。

なんとなく、今回は食パンがいいかな、と思って焼いてみたら、意外と綺麗に焼けたので、記念に

綺麗に焼けたときは、生地の中の泡も均一で綺麗。
寒いから、夏みたいな大暴れの発酵はできないのでしょう。
どんどん発酵してしまう夏よりも冬のほうが焼きやすい気がします。

ドライハーブのローズヒップをぬるま湯で戻し、生地に練り込んで焼いたクッキーです。
ローズヒップは美容にいいらしいけど、お茶で出したあとの食べたりするのがいいと言われトライしてみたけど、ちょっとだめだったw
でも、クッキーに練り込んでしまえば意外と抵抗なく食べられるみたい。

私の中では2010年の年明けは相当地味でした。
大晦日の夜はさっさと11時前に寝てしまい、初日の出も完全に忘れていつも通りに起床し、 いつもの時間に起きていい天気だなあと外をみて初めて事体を認識したのでした。

さて、冬なので、ライ麦入りパンを好んで焼いています。
手前は全粒粉入りのクロワッサン。作るのは二回目です。
クロワッサン生地でデニッシュ系のパンにも挑戦してみたいです。